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Top posts

  • Bavarese al cioccolato fondente e bianco

    11 ottobre 2012 ( #Dessert e pasticceria fine )

    Per il compleanno della mia cara suocera, li ho preparato questa deliziosa torta tutta al cioccolato....... non potevo farla più felice!!! che ne dite??? chi non ha l'acquolina in bocca ;-) leva la mano! Ingredienti: Pan di spagna (utilizzate metà degli...

  • Fagioli in crema d'alloro "Loubiya Bida"

    27 settembre 2012 ( #Sapori del Marocco )

    Questa ricetta è tipica dei piatti autunnali, è molto semplice da fare ed è molto gustosa, e una pietanza d'origine Marocchina, servita con salamella di tacchino o spiedini di pollo, rappresenta un pasto ricco di vitamina A, vitamina B, vitamina C e vitamina...

  • Torta Margherita alla crema fondente

    27 settembre 2012 ( #Dolci da forno e brioche )

    Eccomi di ritorno, un po' di giorno di assenza sul mio blog, dovuti al lavoro, i bimbi... ma c'è sempre un momento per postare una ricettina buona, ho fatto ieri questa torta al cioccolato fondente, che dire..deliziosa!! di tutte le torte questa è la...

  • Torta ricotta e zucchine

    06 settembre 2012 ( #Torte salate )

    Buongiorno, ieri ho fatto questa deliziosa torta, è ideale per chi non ha tanto tempo a dedicare alla cucina, in più è leggera e molto gustosa, questa è una variante più rapida di quelle presentata prima. Gli ingredienti: 1 pasta sfoglia 150g di ricotta...

  • Petali croccanti alle mandorle

    24 agosto 2012 ( #Biscotti e Dolcetti da thé )

    Il passaggio più delicato e curvarli sul mattarello, subito sfornati (ancora caldi) curvateli sul mattarello usando dei guanti da forno per evitare di scottarvi. Se aspettate che si raffreddino sarà impossibile darli la forma curvata. Lasciate raffreddare...

  • Gelato homemade

    25 luglio 2012 ( #Creme e Dolci al cucchiaio )

    Cosa c'è di più buono di una bella coppa di gelato, che meraviglia!!! in più tutto naturale e genuino, io lo faccio a casa e viene buonissimo! provatelo ;) Gli ingredienti sono molto semplici: 500ml di panna fresca di ottima qualità 3 uova 80g di zucchero...

  • Torta morbida ai lamponi e ricotta

    08 luglio 2012 ( #Dolci da forno e brioche )

    Siete alla ricerca di un dolce buono con ingredienti genuini? con questa torta non possiamo farne di meno! Ecco per voi una ricetta buonissima, morbidissima e sopratutto facilissima! Ingredienti: 200g di ricotta 100ml di panna fresca 125g di farina di...

  • Il mio tiramisù

    23 giugno 2012 ( #Dessert e pasticceria fine )

    Tiramisù A chi non piace il tiramisù, alza la mano! Io sono una golosona e il tiramisù non può mancare nelle mie ricette, ecco come lo faccio, un dolce leggero è molto cremoso. Lasciatevi tirarsi su! Gli ingredienti per 6/8 persone: Una confezione di...

  • L'isola che non c'è

    18 giugno 2012 ( #Dessert e pasticceria fine )

    Questa torta è capitata cosi per caso, ho usato quello che mi era rimasto nel frigo, ho ottenuto una torta all'aspetto tropicale (la mia voglia d'andare al mare forse!) buona e molto leggera. Ingredienti per la pasta frolla: 200g di farina tipo 00 1 uovo...

  • Panzerotti Senegalesi alle erbette e pesce

    18 giugno 2012 ( #Antipasti e apperitivi )

    Setacciare la farina , aggiungete il lievito e il burro morbido, lavorare bene con le mani . Aggiungere l' uovo sbattuto e il sale . Versare l'acqua a poco a poco fino ad ottenere una palla . Lavorare bene qlc minuto fino a che diventi morbida e flessibile...

  • Pastéis de Nata

    12 giugno 2012 ( #Dolci da forno e brioche )

    Per un aria di vacanza ho scelto questa deliziosa ricetta, il dessert più conosciuto in portogallo, sono delle tortine incredibilmente morbide e irresistibilmente buone !! E ci vuole poco per farle. Per 8 persone: 1 pasta sfoglia 300 ml di panna 220 ml...

  • Briwate al pollo

    28 maggio 2012 ( #Antipasti e apperitivi )

    In Marocco sono considerati i nostri peccati di gola!! Le briwate sono dei triangolini fragranti con un delizioso ripieno di carne e spezie, esistono diversi varianti (pollo, manzo, pesce, frutti di mare.... ) sono croccanti e saporiti, perfetti per l'aperitivo...

  • Torta paradiso al latte

    20 maggio 2012 ( #Dessert e pasticceria fine )

    Torta paradiso al latte Torta paradiso al latte Questa squisita torta, morbidissima e delicata, somiglia tanto alla merendina fresca della kinder "paradiso" a differenza questa torta è ricca solamente di ingredienti genuini e freschi. Perfetta per tutta...

  • Panna cotta con salsa di lamponi

    20 maggio 2012 ( #Creme e Dolci al cucchiaio )

    Adoro la panna cotta per la sua cremosita e il gusto leggero, e sopratutto la facilità di farla. Ecco a voi una ricetta semplicissima e riuscita al 100%. Ingredienti per 6 persone: 500 ml di panna fresca 250 ml di latte 1 bustina di vaniglia o 1/2 steccha...

  • Crema pasticcera

    06 maggio 2012 ( #Creme e Dolci al cucchiaio )

    Per farcire i vostri dolci ecco la ricetta della crema pasticcera: 20g di maizena 250ml di latte 2 tuorli d'uova 60g di zucchero 1 stecca di vaniglia o bustina Preparazione: Fate bollire il latte in una capiente casseruola con la stecca di vaniglia, poi...

  • Msmen "Crepe sfogliate"

    06 maggio 2012 ( #Crêpe e piadine )

    Queste crepe a diversa del baghrir sono sfogliate e tutto nel lavoro di pieghe. C'è un negozietto vicino a casa dei miei a Casablanca, e li le trovi appena fatte, in formato XXL belle calde pronte ad essere divorate... Mangiate calde con del miele, ragazzi...

  • Semi freddo al torroncino

    04 maggio 2012 ( #Creme e Dolci al cucchiaio )

    Oggi vi spieghero come si fa il semi freddo al torrone o più famoso con il nome di "Affogato al caffè". Se ricevete degli amici farete un figurone e poi è semplicissimo da fare. Per gli ingredienti (per 6 persone): 2 tuorli 5g di colla di pesce "gelatina...

  • Baghrir "crepe alla marocchina"

    04 maggio 2012 ( #Crêpe e piadine )

    Aggiungi didascalia Queste deliziose crepe chiamate "Baghrir" non possono mancare in una tipica merenda Marocchina. Io le adoro :) ne mangerei una teglia intera!! Specialmente nel mese di Ramadan sono consumati tutti i giorni, divertenti con i mille bucchi,...

  • Insalata mista

    02 maggio 2012 ( #Antipasti e apperitivi )

    Questa insalata è un piatto completo, ricca di vitamine e ottima per un pasto leggero. Gli ingredienti per 2 persone: 1 piccola insalata iceberg 1 carota 1 patata 2 pomodori ramati 1 scatola di mais dolce 1 scatola di tonno al naturale salsa vinaigrette...

  • Salsa tartara

    02 maggio 2012 ( #Salse e conserve )

    La salsa tartara è ideale per accompagnare carne, pesce, patate e insalate. Ingredienti: 100g di panna fresca 2 cucchiai di maionese 2 cetrioli sottaceto finemente tritati 2 cucchiai di caperi tritati 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di pressemolo...

  • Pollo all'ananas

    02 maggio 2012 ( #Secondi piatti )

    Con l'arrivo del bel tempo mi piace cucinare diverso, leggero e gustoso, il pollo all'ananas è perfetto! agrodolce il giusto, fresco e poco calorico. Gli ingredienti per 4 persone: 600g di pollo tagliato a strisce 50g di fecola 1 cucchiaino di curry dolce...

  • Torta salata al gorgonzola dolce pere e noci

    01 maggio 2012 ( #Torte salate )

    Torta salata al gorgonzola pere e noci Buonissima questa torta! l'avevo già fatta ma senza frutta. Che bella scoperta la pera!! la sua dolcezza si sposa benissimo con il gorgonzola e noci, provatela!! mi ringrazierete...:) Gli ingredienti per 4 persone:...

  • Foresta Nera

    29 aprile 2012 ( #Dessert e pasticceria fine )

    Che faccio con l'ultimo uovo di pasqua?? La risposta è : La Foresta Nera . Questo golosissimo dolce è perfetto per qualsiasi occasione, morbido il giusto e cioccolatoso. Perfetto per i golosi. Ecco a voi la ricetta. Gli ingredienti: 120g di farina 60g...

  • Torta alla crema di limone con meringa

    24 aprile 2012 ( #Dessert e pasticceria fine )

    La mia torta preferita è proprio questa, fresca e golosa la torta al limone è una torta dal cuore tenero e irresistibile. E’ formata da una base di pasta frolla che viene poi farcita con della dolce crema al limone. Il tocco finale di questa torta è la...

  • Girelle al pan brioche con crema

    20 aprile 2012 ( #Dolci da forno e brioche )

    Con la stessa ricetta del pan brioche, ho fatto queste girelle con la crema pasticcera e gosse di cioccolato, e una variante per cambiare. Per gli ingredienti vi serve: 250g di farina tipo "00" 1 uovo piccolo 50g di burro 1 cucchiaino di lievito fresco...

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