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2013-01-13T11:48:00+01:00

Torta cioccolatosa

Pubblicato da Awatif Bennani



Eccomi di ritorno amici, dopo un assenza dovuta alle feste, bimbi ammalati, e un po' di impegni.....ora voglio condividere con voi una nuova ricetta, una golosissima torta al cioccolato, molto facile da fare.

Gli ingredienti:
  • Pan di spagna 1/2 quantità della ricetta qui
  • 240ml di panna
  • 80g di formaggio philadelphia
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • aroma di vanigliao 1/2 bustina
  • 100g di cioccolato fondente
  • 50g di zucchero + 100g d'acqua per lo sciroppo


Preparazione:
Preparare il pan di spagna come spiegato qui, usando solo la meta degli ingredienti. (avrete di uno stampo di 18-20cm).

Montare 200ml di panna e aggiungere il formaggio continuare a mescolare con lo sbatittore , aggiungere lo zucchero e l'aroma alla vaniglia.

Preparare lo sciroppo versando in un pentolino lo zucchero con l'acqua e portare ad ebolizione per qualche minuto.

Sciogliere il cioccolato a bagno maria con 40ml di panna.

Ora tutti gli elementi sono pronti e possiamo comporre la torta. Tagliamola verticalmente nel mezzo per ottenere 2 dischi identici. Amorbiditela con lo sciroppo preparato(deve essere impregnata tutta ma non troppo bagnata).

Con un cucchiaio versate un po di cioccolato fuso sul pan di spagna, riempire la tasca a pasticcere con la crema al formaggio e guarnire la torta fino a ricoprire tutto il disco. Ricopritela con l'altra metà, versate il cioccolato fuso e lasciatelo difondersi delicatamente su tutta la torta.
Servite la torta cioccolatosa con un ciufetto della crema al formaggio  rimanente.

Buon appetito

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